Teknobiz

Garnalenkoekepan met geroosterde rode pepersaus - Wil je mijn geheim weten voor een gezonde, snelle en smaakvolle maaltijd? Het zit allemaal in een eenvoudige techniek die roosteren wordt genoemd. Ik weet zeker dat je bekend bent met geroosterde kip of geroosterde groenten. Heb je deze methode echter gebruikt om een saus met laagjes smaak te maken? Het is tijd om het eens te proberen. Je zult het geweldig vinden! Hier is een gezonde en snelle knoflookgarnaal met geroosterde rode pepersaus recept vol smaak! Dit recept met knoflookgarnalen is hemels. Magere garnalen zijn binnen enkele minuten klaar terwijl de groenten in de oven worden geschroeid. Het enige dat nodig is, is een snelle draai in uw blender met de geroosterde groenten, en uw diner is klaar in minder dan 30 minuten. Het lijkt gek om je eten opzettelijk te verbranden, maar vandaag is het tijd om te spelen! Het doel is dus niet zozeer branden, maar het is het mals maken van de groenten en het krijgen van een zachte kus...

Afrikaanse Rundvleesstoofpot - een populaire stoofpot om van te watertanden en een traditionele West-Afrikaanse Stoofpot die vaak in de meeste huizen op verschillende manieren wordt bereid. Een must-have voor kerstbijeenkomsten en tijdens de dagelijkse maaltijd. Dit is een populaire en traditionele West-Afrikaanse stoofpot die vaak wordt bereid in de meeste huizen, op een aantal verschillende manieren in landen als Kameroen, Nigeria en Ghana - door de hoeveelheid tomaten, uien en kruiden te variëren. Er wordt nogal wat olie gebruikt om de stoofpot te koken - vaak om de tomaten een tijdje te braden om de hoeveelheid zuurgraad in tomaten te verminderen. Weet je wat? Een goede West-Afrikaanse stoofpot is smaakvol en is zelden zuur. Rijst en stoofpot werd ooit beschouwd als de typische West-Afrikaanse kerstmaaltijd. Natuurlijk zou geen kersttafel compleet zijn zonder een groot aantal heerlijke gerechten. Oh, hoe tijden zijn veranderd! Deze verleidelijke rundvleesstoofpot is geëvo...

Gedroogde mandarijnschil maken - Gedroogde mandarijnschil is precies hoe het klinkt - de schil van een mandarijn die gedroogd en verouderd is. Het ingrediënt wordt al honderden jaren in de Chinese keuken gebruikt en wordt gebruikt in hartige en zoete gerechten, evenals thee en kruidengeneeskunde. Xinhui, in de Chinese provincie Guangdong, staat bekend om het maken van gedroogde mandarijnschillen. Gedroogde mandarijnschil wordt vaak gemaakt met groene, onrijpe mandarijnen of mandarijntjes. Het ingrediënt wordt gemaakt door citrusvruchten te schillen en de schillen in de zon te drogen voordat ze op leeftijd worden bewaard, van enkele maanden tot 70 jaar. Hoe langer de schil is verouderd, hoe meer hij wordt geprezen vanwege zijn diepte van smaak en geneeskrachtige eigenschappen. Dit betekent dat hoogwaardige, op lange leeftijd gedroogde mandarijnschil prijzig kan zijn, tot maximaal $ 5 USD per gram. Met een aromatische bittere en zoete smaak, wordt gedroogde mandarijnschil toegevo...

Zwart gemaakte Kippentaco's met Ananassalsa - Ben je klaar voor de lekkerste dag van de week? Het is bijna Taco dinsdag, mijn vriend! Ik wil ervoor zorgen dat je helemaal klaar bent met een spelplan. Het zou zonde zijn om niet deel te nemen aan de viering van heerlijke taco's. Het is moeilijk om mini-handmaaltijden vol met hartige, knapperige en meestal pittige vullingen te weerstaan. Ik ga je een snelle, smaakvolle marinade laten zien voor een aantal verslavende gezwarte kippentaco's. PLUS, elke goede taco vereist een verfrissende topping om dingen op smaak te brengen. Ik heb het meest verse zoete ananassalsa-recept om op te stapelen. Het is eenvoudig om tonnen smaak in een sappig stuk kip te brengen. Ik doe dit met een droge kruidenmix. In mijn kast heb ik altijd paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, komijn, chilipoeder en oregano. Dit zijn de basissmaken van het zwarte kruid, plus een beetje vers limoensap, honing en olijfolie. Het mengsel wordt 20 minuten over de k...

Muffins met banaan-chocoladeschilfers - Ik heb mijn weekend doorgebracht om wat broodnodige R&R te krijgen, een roman te beginnen die ik zou willen lezen, een verjaardag in de familie vieren en bakken. Er moet altijd worden gebakken, en dit weekend ging het allemaal om de klassiekers. Ik maakte een gele cake in bakkerijstijl met mokka-chocolade glazuur voor de verjaardag van mijn neef en bracht vervolgens een luie zondagochtend door met het maken van deze muffins met banaanchocoladechips. Deze muffins met banaanchocolade zijn zo ongelooflijk vochtig. Ze doen me denken aan de bananenmuffins die ik had bij een Parijse bakkerij die ik vaak bezocht in St. Germain. Ik bezocht deze lokale bakkerij elke dag, soms twee keer per dag, voor het ontbijt en een middagtraktatie. Hoewel het brood en de viennoiserie geweldig waren, waren het de muffins en koekjes die me echt wisten te overtuigen. Ik denk dat het kwam omdat er een verrassingselement bij betrokken was. Hoewel ik wist dat de ...

Kantonese loempia's - Toen ik opgroeide, was Chinatown de enige plaats waar je ging voor authentiek Chinees eten, maar het waren bijna uitsluitend Kantonese restaurants. Tegenwoordig heeft Chinees eten in de VS een lange weg afgelegd, dankzij een toestroom van immigranten uit heel China. Het is dus geen verrassing dat twee verschillende soorten Chinese loempia's uiteindelijk op het toneel zouden verschijnen, deze Kantonese versie en de Shanghainese-versie. Judy heeft al een loempia in Shanghai-stijl op de blog geplaatst. Hoewel ik van beide versies geniet, wilde ik het record rechtzetten waarom we twee loempia'srecepten posten. Haar versie is wat haar Shanghainese-familie maakt, terwijl mijn versie het recept van mijn Kantonese familie is. Dipsauzen voor loempia's Voorkeursdipsauzen zijn ook verschillend voor de Shanghai- en Kantonese clans. Shanghai-loempia's worden altijd geserveerd met azijn, maar dim sum-plaatsen serveren hun met welke specerij je maar...

Zoete Aardappelpap (Potas, Asaro): Traditioneel, Zeer Heerlijk Traditioneel Afrikaans Eten - Een eenvoudige maaltijd in één pot, gemaakt met yams en bladgroenten die in heel West-Afrika worden genoten, ook bekend als Sese Yams in Kameroen .. Er zijn momenten dat je iets gemakkelijk wilt, maar toch troostend zonder uw smaakpapillen sensationeel te maken. Wanneer dat gevoel opwarmt ... denk ik aan de lieve pap yams. Yams zijn zetmeelrijke knollen die worden geteeld in de meeste landen in Afrika, Zuid-Amerika, het Caribisch gebied, de Stille Zuidzee en Azië, waarbij elk land zijn eigen variëteit heeft. Ze zijn niet vergelijkbaar met de zoete yams die in Noord-Amerika worden geteeld. die zachter (wanneer gekookt) en overdreven zoet zijn. Deze Afrikaanse yams zijn stevig en zacht, wanneer gekookt. Er zijn verschillende soorten yams in Afrika, sommige wit, sommige geel, en in bepaalde delen van West-Afrika heb je zoete yams (die een stevige textuur hebben). Ook bekend als Asaro, ‘Yam...

Hoe chili-olie te maken: Een essentieel Chinees recept - Als je rondhangt op onze blog, duurt het niet lang om te beseffen dat we een beetje geobsedeerd zijn door alle dingen chili-olie en hete saus. Pittige sauzen en oliën verschijnen zo vaak in onze recepten voor gebakken rijst en noedels dat mijn vader erop moest wijzen: "Hé, je weet dat er mensen zijn die niet van chili-olie houden", een verklaring die mijn zus en ik ontmoetten staart voordat we meer rode chili-olie in onze kommen stapelen. Mijn filosofie is dat vrijwel alles kan worden verbeterd met wat hete saus. Een bord met noedels of een kom met gebakken rijst is gewoon niet zo goed zonder wat heerlijke chili-olie erop. Pot gumbo kokend op het fornuis? Heeft iets nodig ....... oh ja Meer Hete Saus. Dat brengt me bij het huidige probleem: hoe maak je chili-olie thuis. Als je naar een Chinees restaurant (in de VS of in China) gaat dat hun zout waard is en om chili-olie vraagt, zullen ze een heerlijk geurige, do...

Mexicaanse warme chocoladekoekjes - ik nipte aan warme chocolademelk op een koude avond toen ik een creatief culinair idee had. Ik wilde mijn smakelijke drank nemen en er een zoete en kruidige draagbare traktatie van maken die op elk moment genoten kon worden. Chocolade, chili en kaneel zijn het perfecte trio van smaken, vooral wanneer ze worden afgeleverd in de vorm van deze warme chocoladekoekjes! U zult genieten van de verrassende hint van kruidigheid. Het reproduceert de warmte die je ervaart wanneer je een stomende kop warme chocolademelk drinkt. Als je nog geen zoete en pittige koekjes hebt geprobeerd, is vandaag je geluksdag. Ik waarschuw je van tevoren, ze zijn verslavend en zullen meteen geluk brengen. De ster van dit warme chocoladekoekje is de gesmolten bitterzoete donkere chocolade. Het balanceert de zoetheid van het deeg en verzacht de hitte van de chili. Ik adviseer een 60% cacao chips, de rijkdom van de chocolade, met een licht bittere hap, en aanhoudende tonen v...

Croque Madame Recept voor het ontbijt - Als je bijna elke klassieke Franse bistro binnenstapt, vind je een croque monsieur of croque madame op hun lunchmenu. Het is de Franse versie van onze "clubsandwich" hier in de Verenigde Staten, wat betreft populariteit en de wijdverbreide aanwezigheid ervan. Een croque madame (of croque monsieur) is echter veel kaasachtiger en smakelijker dan de clubsandwich. Het verschil tussen een croque monsieur en een croque madame is de aanwezigheid van het gebakken ei, dat alleen bestaat op de croque madame. Het gebakken ei bovenop is eigenlijk wat me inspireerde om een croque madame-recept te maken voor het ontbijt, in plaats van de lunch. De basisingrediënten voor een klassiek croque madame-recept zijn brood, ham, kaas, bechamelsaus, een beetje dijon en een gebakken ei. Ik bewaarde al die heerlijke ingrediënten, maar verruilde het brood en gebruikte in plaats daarvan Belgische wafels. Dit is een gemakkelijke ruil voor mij, want elke...

Rundvlees Bulgogi Tacos: Koreaanse Mexicaanse Fusion - Koreaanse Rundvlees Taco's gemaakt met zacht bulgogirundvlees is een fantastische combinatie van Koreaanse, Amerikaanse en Mexicaanse gerechten in één heerlijk, smaakvol fusion gerecht dat zeker je Taco dinsdagtraditie zal veranderen . In deze Koreaanse rundvleestaco's verlenen bulgogi beef en kimchi in Koreaanse stijl enige culturele legitimiteit, terwijl zachte bloemtortilla's, avocado, koriander en limoen praktisch Mexicaanse straattaco's schreeuwen. En het geheel is verbonden door hun connectie met de Amerikaanse foodtruckscene waar Koreaanse rundvleestaco's enorm populair zijn! Wie houdt van Bulgogi? Me! Wie houdt van Taco's? Me! Omdat we in het seizoen van entertainment zijn, dacht ik erover om mijn Mexicaanse gefuseerde, gemakkelijke Koreaanse entertainmentidee, namelijk Bulgogi Taco Bar, te delen. Koreaanse fusietaco is al een zeer populair concept, dus ik denk dat geen verdere uitleg nodig i...